Strawberry Delight

11 Czer

Strawberry Delight to tort na pierwszy dzień Ani . 9 czerwca pojawiła się maleńka Ania, moja siostrzenica i tak oto uczciliśmy jej pierwsze godziny z nami. A że czerwiec zawsze mi się dobrze kojarzy, bo Mama na moje urodziny też zawsze przygotowywała truskawkowy smakołyk, to i tym razem nie mogło być inaczej.

DSC_0434 - Kopia

Tort jest banalnie prosty w wykonaniu. Bazę stanowi biszkopt i truskawki ze śmietaną.

Sładniki:

5 jajek

15 łyżek mąki

1 łyżka proszku do pieczenia

15 łyżek cukru

2 śmietany 30% (300 ml pojemniczek)

3 łyżki cukru pudru waniliowego

2 śmietan-fixy

500 g umytych i obranych z szypułek truskawek

Biszkopt mojej Mamy

5 jajek

15 łyżek mąki

1 łyżka proszku do pieczenia

15 łyżek cukru

Żółtka oddzielić od białek. Białko ubić na sztywno, dodając cukier. Do piany dodawać po 1 żółtku i ubijać. Po wykorzystaniu składników dodawać powoli mąkę i delikatnie wymieszać (drewnianą łyżką lub silikonową szpatułką). Piec 35 min. w temp. 180-200st.C (ustawienie piekarnika elektrycznego: pieczenie góra-dół)

Masa śmietanowa

2 śmietany 30% (300 ml pojemniczek)

3 łyżki cukru pudru waniliowego

2 śmietan-fixy

Schłodzoną śmietanę należy ubić z dodatkiem cukru pudru. Następnie należy dodać śmietan-fixy i ubijać do otrzymania pożądanej konsystencji śmietany.

Co dalej?

Ostudzony biszkopt należy przeciąć w poprzek dwukrotnie, tak by otrzymać 3 krążki. Każdy krążek nasączamy. Ja zwykle w tym celu mieszam 1/3 szkl. wódki z 2/3 szkl. wody niegazowanej, wyciskam do tego cytrynę i dadaję odrobinę olejku arakowego.

Ubitą śmietanę mieszamy z pokrojonymi wcześniej na kawałki truskawkami. Tak powstałą masą przekładamy biszkopt.

Należy pamiętać by odłożyć ok 1/3 bitej śmietany na pokrycie boków powstałego ciasta i dekoracje.

Smacznego!

i czekam na Wasze opinie!!!

DSC_0439 - Kopia

DSC_0440 - Kopia

DSC_0444 - Kopia

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

%d bloggers like this: