Archiwum | Grudzień, 2013

Wafle przekładane made in PRL

27 Gru

Wafle przekładane czekoladą, czyli słów kilka o tym jak smak PRL-u powraca ze zdwojoną siłą i prosi o bis.

2

Kto pamięta czasy kiedy o czekoladę nie było łatwo, to pamięta też, że było sporo sposobów na to, by temu zaradzić.

Jednym z kuchennych chwytów na tamtą rzeczywistość był właśnie przepis na przekładane „czekoladą” wafle. Ale co by nie pisać o czekoladzie i o waflach, rzec trzeba jedno: te wafle przetrwały do dziś. I nawet teraz przy okazji świąt okazały się hitem. Pochłaniane były w ekspresowym tempie, a czekolada?hm… nawet ta szwajcarska cóż leżała sobie tylko na talerzu…

mhm… czyżby sentyment za minionymi czasami przetrwał również w kulinariach…

1

DSC_1648

No to podzielę się przepisem:

Składniki:

2 szklanki cukru ( ja zwykle daję ok. 1,5 szkl.)

2 margaryny

1 szklanka wody

1 mleko w proszku np. Łaciate (nie granulowane)

4 łyzko ciemnego kakao (nie słodzone)

olejek np. rumowy

Sposób przygotowania:

Wodę zagotować z cukrem. Po rozpuszczeniu cukru dodać margarynę, kakao i wszystko rozpuścić. Potem dodać olejek i zamieszać. Ściągnąć z ognia i przelać do makutry (gliniana misa z rowkami, w której uciera się np. ciasto). Do czekoladowej masy dodawać mleko w proszku. Dodajemy całe mleko w proszku, powstanie gęsta masa. Mleko należy dodawać niedużymi partiami i szybko ucierać drewnianą kulą.

Drewniana kula wygląda np. tak:

http://www.selgar.pl/index.php?page=shop.product_details&category_id=65&flypage=flypage.tpl&product_id=1642&option=com_virtuemart&Itemid=1

Makutra- tu przykładowa z pracowni garncarskiej:

http://www.garncarstwo.decoart.pl/?pl_garncarstwo-konin-czarnybrod-rekodzielo-garncarstwo-konin,25

Reklamy

Gingerbread cookies

25 Gru

And some more…

Here are my Gingerbread Cookies

It’s great fun to make and decorate them!

12 3 4 5 6

Piernikowa Chatka Gingerbread House

24 Gru

1aHo! Ho! Ho! Gingerbread House

Piernikowa Chatka

Here is my Gingerbread House! Something that i’ve been planning for a while. Finally I had some time to make it. And I’m really proud of it. It was really challenging : )

To nie było prosta zadanie… ; )nawet wyzwanie. bo choć wygląda mhhm…nieco bajkowo, to okazało się, ze to robota dla instruktora i bez umiejętności matematycznych nie ma co podchodzić ; ). I jeśli ktoś by powiedział że gotowanie, pieczenie, czy inne obowiązki domowe to łatwizna, to hm… grubo by się pomylił. Bo choć łączę pracę z hobbistycznym pieczeniem i „craftingiem” to tu miałam niezły orzech do zgryzienia.

Ale żeby nie przerażać : ) to zacznę od najprostszych elementów. Najłatwiejsze było upieczenie samego piernika. Wystarczy wymierzyć 2 szersze boki domku, 2 cieńsze ze szczytem i 2 prostokąty na dach, najlepiej jak są nieco dłuższe, gdyż fajnie wygląda, jak dach nieco wystaje. „Schody” zaczynają się gdy te elementy wypiekają się nieregularnie;  ), trzeba je więc potem przyciąć, najlepiej na ciepło. Przed włożeniem boków domu, do piekarnika, warto wyciąć w nich okienka. Ja wycinałam swoje po upieczeniu, bo zapomniałam : ), ale więcej z tym kłopotów.

A potem to już tylko klejenie elementów domku. Ja do tego użyłam lukru.

Najtrudniejszym momentem całej pracy było przyklejenie dachu, bo piernik był ciężki. Dodatkowo w moim przypadku dach był bardzo wysoki i bardzo spadzisty. Okazało się że musiałam go nieco przyciąć (ok. 1 cm.). Ponieważ nie było możliwości by się trzymał ot tak sobie, zbudowałam mu strop : ) jak w prawdziwym domu, tyle tylko, że mój strop był z wafla. Złożyłam dwa jednakowe fragmenty wafla, które wystawały ponad złączone elementy domu, osadziłam na nich dach i skleiłam od dołu i od góry (tak jakby w trójkąt).

A. i najważniejsze. Jak sprawić, żeby domek był kolorowy. Zwykle wszystko zdobi się na koniec. Ja miałam inną koncepcję. Najpierw ozdobiłam dzień wcześniej wszystkie elementy, a na koniec posklejałam je. I oto domek gotowy.

5

4a

3

DSC_1533 - Kopia

I rodzinka w komplecie : )

2

Przepis na piernik mojej Mamy

Składniki:

250 g margaryny

2 jajka

800 g mąki

240 g cukru pudru

3/4 szkl. miodu

40 g kakao

2 op. przypraw do piernika

odrobina imbiru w proszku

2 łyżeczki do pieczenia

Podana ilość wystarczy na piernikową chatkę oraz na słuszną ilość piernikowych ciasteczek. Jeśli chcesz upiec tylko domek śmiało zmniejsz ilość składników o połowę.

Sposób przygotowania.

Wszystkie suche składniki wymieszać. Dodać margarynę i posiekać. Następnie dodać jajko i miód i zagnieść na gładkie ciasto. Ciasto owinąć w folię i wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę.

Potem:

– rozwałkować ciasto na grubość ok. 4-5 mm

– wałkujemy przez pergamin bądź papier do pieczeni, gdyż ciasto bardzo się przykleja do wałka

– wycinamy elementy chatki; najlepiej przykładając wykonane przez siebie szablony; ja swoje wykonałam na papierze, ale ponieważ papier się przyklejał do ciasta co psuło jego gładką powierzchnię, trzeba było temu zaradzić; posmarowałam więc szablon (zrobiony z papieru do drukarki) olejem i zrobiło mi się coś na kształt sztywnego papieru do pieczenia.O! potrzeba matka wynalazków! Dzięki temu śmiało mogłam wycinać elementy domku. wycinałam je radełkiem

– wycięte elementy układamy na blaszkę i wstawiamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy w temp. ok. 180 st. ok. 5 – 7 min.

Lukier

Do sklejania elementów domku używałam takiego oto lukru:

1 białko + 150 g cukru. Całość wymieszać na bardzo gęstą masę i sklejać : )

Do zdobienia używałam lukru przygotowanego w taki oto sposób:

Szklanka cukru pudru, 1 łyżka ekstraktu waniliowego oraz mleko ( w bardzo niewielkiej ilości, tylko tyle by powstała gęsta masa, mogą to być np. 2-3 łyżki mleka, za każdym razem wychodzi inaczej i najlepiej samemu/ samej sobie dopasować proporcje : )

A tu zakamarki piernikowej chatki : ) Oto jak powstawała.

7

A oto szablony, jakie przygotowałam do „budowy” chatki:

szablon 1 ściana

szablon bok i szczyt

szablon dach

Gingerbread girls…

16 Gru

3Gingerbread Girls

Piernikowe Dziewczynki

It’s definately girls time today! : ) Why not to change tradition a bit…? They are fun and cute, arent they? And they can also decorate your house this Chistmas…

Well, actually, …these gingerbread girls will decorate two houses: ) one in the UK and one in the USA as they will go to my little nieces. : ) Hope the girls will like them : )

 4

7

11

2

And gingerbread brothers and sisters

having fun : )

3

yeah… and some rest in a TWINKLE SHAPE ; )

1

Merry Christmas Everyone!

How to make a Christmas wreath…?

14 Gru

7Christmas Wreath

Wianuszek Bożonarodzeniowy

Christmas Time always brings to mind good memories. That’s why, I think, I love making such things.

And I can spend long hours forgetting the rest of the world..

Today I would like to show how you can make a simple Chrismas Wreath.

The greatest thing is that you can use the old things: a ribbon that you got on Birthday (as I did) or a bowknot that was a decoration of last Christams gifts… The only thing I bought was „a base – a straw wreath” that I used to make my Christmas Wreath.

Here are some tips you can use to make your own Christmas Wreath:

1. straw wreath

 1

2. enwrap a wreath.

4

3. its’ ready

.2

4. now, use another ribbon and enwrap the writh again

3

5. attach baubles

 5

6. attach a bowknot,I used the old one : )

8

Now the wreath is ready!

6

Gift-wraping time!

13 Gru

Christmas Bags – Torebki świąteczne

1

….in festive mood…

Tips and techniques : )

Today I’m going to show you that wraping presents doesn’t have to be boring or tiring. You make just one move and your presents land in a Chrismas bag – a special bag,a bag you will make youreself! And this is not boring, no way!

You need jus one grey bag. It’s great when you can use all the staff that you’ve been gatherng for ages. Something that you could’t throw away… : ) beacuse, you thought, you would need them one day.

1. First gather all of the staff you will need.

2. Take a grey bag.

3. Decorate your bag in a way you like (fist just arrange everything without sticking anything first, then you will avoid mistakes : ) when you don’t like your composition you can always change it).

4. When you think you finished your composition stick everything to your bag. It’s useful to have a hot glue gun!

Here are some my ides. I used the old bags. One of them was in a quite bad condition, and one already had an orange slice on it. So i had to make such a composition to conceal their defects. And that’s really funny! : )

2

3

5

Piernikowe serduszka z filcu… Felt Christmas Hearts …

8 Gru

20131208_102104

Piernikowe serduszka z filcu

Felt Christmas Hearts

I’d love to have one with a cup of hot chocolate. :)

Some more ideas for Christmas decorations. You can hang them on the Christmas tree or give as a little Chrismas gift.

or… send some love to Everyone who Needs it.

These days, I think, Ukraine needs it! So one of my Hearts goes to support Ukraine!to give them strenght!

And One of the Hearts goes to Lithuania where ” the  lovely project – Lithuania loves Poland ” is going on. That’s great when good ideas appear! it’s great when people have power and want to do Something.

I hope that this Christmas will be lovely and sweet like these hearts.

20131208_102214

20131208_102204

and some more…

20131208_102055

How to make Felt Christmas Hearts?

It’s easy to make them. Look at my yesterday post (Felt Gingerbread Man). It’s the same way of making the hearts. It’s just the shape  what makes them different.

Felt Gingerbread Man czyli Filcowy Ludzik – jak zrobić?

7 Gru

1 ginbreadGdy Orkan Ksawery swoją zdwojoną siłą uderzał wczoraj w gród gdański próbowałam przedrzeć się do domu. Byłam tą szczęśliwą duszą, której udało się to dosyć sprawnie. Muszę tu pochwalić komunikację miejską, która ( o dziwo) nie zwiodła! Najtrudniej było już idąc z przystanku do domu. Gdy silne podmuchy wiatru smagały twarz, marzyłam tylko o tym, aby jak najszybciej wsunąć się pod koc z kubkiem gorącego kakao. Uff.. udało się. Czując gorący i słodkawy posmak czekoladowego trunku napawałam się już wtedy pięknem przyrody. Śnieg pięknie sypał, a wiatr cudnie wiał. Wspaniale było podziwiać piękna zimę, jak siedziało się już pod ciepłym kocem… Ot, idąc utartym powiedzonkiem: jak zmienia się punkt widzenia, od punktu siedzenia! Ba! więcej, to zimowe popołudnie natchnęło mnie już świątecznie! Takim oto sposobem powstały dwa piernikowe ludziki z filcu: )…

7

Do wykonania piernikowego ludzika bądź ciastka, jak nazywają go dzieci, potrzebujemy:

jasnobrązowy filc – w kolorze piernika

1 guziki – średnica do 5 mm

biała mulina lub cienki kordonek do pozszywania ludzika

czerwona i zielona nitka do przyszycia guzików

cekiny do ozdoby

watę wiskozową lub runo

pearl pen czyli pisak do perełek do wykonania lukrowanych elementów na ludzików (jak wygląda ten pisak  prezentuję we wpisie ręcznie robiona kartka urodzinowa – wpis Lipiec 2013    lub podany link https://lacultcraftingpot.wordpress.com/2013/07/25/recznie-robiona-kartka-urodzinowa-hand-made-birthday-card/

8

9

11

10

Jak wykonać piernikowego ludzika z filcu? How to make felt gingerbread man?

1. Pobierz załączony szablon, klikając poniżej. Download the pattern clicking below.

Kliknij SZABLON

2. Odrysuj na filcu szablon. Jeśli nie chcesz odrysowywać, możesz po prostu szablon z papieru przykleić do filcu taśmą samoklejącą i wówczas wyciąć ludzika.

Copy the pattern on the felt. You can use a marker or just stick it with scotch and cut out the gingerbread man.

szablon ludzika przyklejony taśmą samoklejącą

szablon ludzika przyklejony taśmą samoklejącą

2. Wytnij 2 takie same filcowe ludziki. Cut out 2 patterns.

wycięte wzory ludzików - z filcu

wycięte wzory ludzików – z filcu

3. Naszyj na jednym wyciętym ludziku 2 guziczki. Sew on 2 buttons. Use colourful threads.

4. Pozszywaj białą muliną lub kordonkiem 2 wycięte z filcu wzory ludzika, wypychając watą. Możesz to zrobić zwykłym ściegiem „na okrętkę” – to jest dobra wersja dla dzieci, lub ściegiem ozdobnym (ja prezentuję dwa).

Sew the two patterns of the gingerbread man. Use white embroidery floss. You can make it prettier usind decorative stitches.

ludzik a przyszytymi guziczkami, wypychany watą

ludzik a przyszytymi guziczkami, wypychany watą

5. Doszyj pętelkę u góry, aby potem móc zawiesić ludzika. Make a loop to hang up later your gingerbread man.

6. Gdy ludzik jest zszyty użyj perłowego pisaka i ozdób go: zrób lukrowane ozdoby, usta i oczy. When the gingerbread man is almost ready (sewn) use a pearl pen to make eyes and icing-like decorations.

Możesz też obejrzeć poniższy tutorial klikając poniższy link/ You can also watch the tutorial by clicking the link below:

 

Orkan w Gdańsku

6 Gru

Wiało… Jeden dzień, jedna noc….

i krajobraz tak się zmienił, że ciężko było znaleźć drzwi do domu, nie mówiąc o skrzynce  na listy…

13